德阳回收剑南春酒,东方红酒回收
来源: | 作者:剑南春回收 | 发布时间: 2023-07-10 | 39 次浏览 | 分享到:

剑南春酒坊遗址位于绵竹城关外西的诸葛祠、茶盘街、棋盘街和滚子坡两侧,由东南向西北呈一线散布。在剑南春“天益老号”古酒坊四周,明清遗存至今延续运用的古窖池有695口,面积达 6万平方米,规模之巨在全行业绝无仅有,被认定为全国重点文物保护单位,入围世界文化遗产预备名单。传延上去的天益老号里的酿酒作业还是地道的手工操作,这里的酿酒徒弟们用着陈旧而传统的生产工具——酒甑、云盘、鸡公车、晒笆、黄桶……

窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高,绵延了千百年的老窖池——天益老号生生不息,其别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春根底酒的质量起着关键的作用。剑南春甄选川西土地上,高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质粮食为原料,传承绵竹千年酿酒技艺的精髓,迷信配比,发扬五粮共同酿造优势,成就经典纯粮味道。

  运用依托自然微生物接种制造的大曲药,剑南春在用曲之道上,剑南春融汇众长,重复锻炼,其酿制之酒,得曲之神韵,既保证了产量,又保证了酿制进程中各种复杂香味物质的生化分解。在传承陈旧酿艺的同时,剑南春首创了迷信、适用、可控的“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”的美酒酿造规律。经年贮存的白酒在陶坛中成熟蜕变,味道随储存工夫的添加愈加突出,味道愈加悠美、绵柔。

  目前,剑南春有中国酿酒巨匠、总工程师徐占成为杰出代表的6位享用国务院政府特殊津贴退职专家、40多位包括中国酿酒巨匠、国家级专家委员会专家、中国首席评酒师和中国白酒巨匠、四川省突出贡献优秀专家等在内的白酒专家教授;400多位初级智能型和初级技能型人才,成为剑南春质量的坚实根基。

  在采访交流中,剑南春集团总经理助理邓晓春引见,剑南春及现有系列品牌包括年份酒、东方红、剑南系列、绵竹系列等,屡次取得国家级、部级、省级质量奖,产品知名度、美誉度节节攀升,市场占有份额不断扩大,始终保持了畅销的微弱势头。